식물명 : 용과 분류군 : 선인장과 5개들은 한박스를 지인으로부터 선물받아 그냥먹어 버리기엔 아까워서 한컷해보았다. 껍질을 따뜻한 물에 우리니 예쁜 선분홍색, 그물로 밀가루 반죽을해 바지락을 넣고 핑크빛 수제비랑 칼국수도 맛나고 빛갈나게 해먹어보았다.
용과(드래곤후르츠, 피타야)는 선인장 열매의 일종으로 태평양을 끼고 있는 중앙아메리카가 원산지로 최근들어 유럽 등 세계 여러나라에서 건강 기능성 과일로 각광을 받고 있다. 멕시코 등 원산지에서는 예로부터 약용식물로 사용되고 있으며, 장수식품으로 전해지고 있다. 품종은 과피가 붉고 과육이 흰 백육종, 과피와 과육이 모두 붉은 적육종, 과피가 노랗고 과육이 흰 황색종이 있으며, 국내에서는 현재 백육종과 적육종만 재배되고 있다. 가지에 열매가 열린 모습이 마치 용이 여의주를 물고 있는 형상과 닮았다고 하여 이름 붙여진 용과는 선홍색 과피속에 싸여진 과육이 담백하며 제독작용과 다이어트에 효과가 있는 것으로 알려지고 있다.
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