남아메리카 원산의 수련과 빅토리아속(Victoria) 식물을 말한다.
열대 지역에 서식하는 수생식물로 지름 최대 2m 정도의 거대한 잎과 향기로운 꽃이 특징이다.
잎과 줄기에 가시가 있어 ‘큰가시연꽃’이라고도 한다.
빅토리아속은 영국의 빅토리아 여왕을 기념하기 위해 붙여진 이름이다.
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빅토리아 연꽃은 다른 연꽃들과 달리
꽃봉오리로부터 시작하여 시들기까지 3일 정도 걸리는데
빅토리아 연꽃은
1일차 흰 꽃으로 시작하여 2일차 저녁이면 분홍색으로 변하고
꽃잎이 하나하나 벗겨지면서 왕관처럼 화려한 자태를 뽐내다가
3일 아침이면 서서히 물속으로 가라앉으며 일생을 마감한다.
