상록 또는 낙엽 교목으로, 모양이 단순한 잎이 어긋난다.
대부분 턱잎이 꽃봉오리를 싸고 있지만, 일찍 떨어진다.
꽃은 거의 양성화로 방사대칭이고 큰 것이 많으며, 보통 가지 끝이나 잎겨드랑이에 1개씩 핀다.
관상용으로 재배되는 종이 많다.
꽃받침조각은 3개, 꽃잎은 6개 또는 여러 개이며, 흔히 나선 모양으로 배열된다.
한편, 볼록하게 잘 발달한 꽃턱의 아랫부분에는 여러 개의 수술이 나선 모양으로 생긴다.
또한, 꽃턱의 윗부분에는 많은 이생 심피들이 나선 모양으로 붙어 있으며,
씨방의 각 방에는 2개 또는 몇 개의 밑씨가 존재한다.
열매는 골돌과나 액과 또는 날개가 달린 폐과로, 씨가 흔히 길게 자란 주병에 붙어 밑으로 늘어진다.
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